循环餐盒进入校园的堵点在哪里?该如何打通?
作者: 来源:中国环保协会 发布时间:2022-11-04 11:57:56 浏览()次

第十八届首都高校环境文化季近日正式于线上启动,面向全市大学生,呼吁“少点一次外卖,畅享低碳生活”。

外卖以其方便快捷的优势特别受到年轻学生的青睐,然而由此带来的外卖垃圾一度成为很多校园环境治理的难点和痛点。近年来,全球多个城市出现了循环餐盒的身影。有研究发现,从全生命周期看,可以重复利用的循环餐盒产生的污染物和温室气体显著低于一次性餐盒。可见,循环餐盒可以帮助外卖行业走出一条低碳环保的道路。2020年南方医科大学(顺德校区)与第三方合作将循环餐盒引入校园,从实施效果来看,循环餐盒的采用有效减少了校园外卖垃圾的产生量,美化了校园环境。但是,笔者通过研究发现,校园循环餐盒在推广过程中,仍然面临一些问题,可能阻碍循环餐盒在校园中的广泛应用。

多数消费者对循环餐盒的环保特征有所了解,但是主要集中在循环餐盒可以减少垃圾产生量的层面,对其全生命周期的环境影响了解相对较少。另外,对餐盒卫生的疑虑,以及归还循环餐盒需要花费额外时间,容易降低消费者选择循环餐盒的意愿。而且对于外卖商家来说,循环餐盒占用更多店面空间,取用干净循环餐盒需要花费较多时间,这些因素以及消费者对循环餐盒的态度,都影响商家使用循环餐盒的积极性。

第三方和学校食堂共同提供循环餐盒的运营管理服务,需要定时回收、清洗使用后的餐盒,并对商家租赁循环餐盒进行日常管理。在循环餐盒使用量较低的情况下,这些运营管理成本不能得到有效补偿。

同时,笔者通过研究发现,在循环餐盒外卖订单量提升的情况下,通过适度提高循环餐盒租赁费、清洁费、打包费等,可以有效增加相关方的收益,优化净效益在主要利益相关者间的分配,从而促进循环餐盒外卖模式推广。

因此,为了推动校园循环餐盒外卖模式可持续发展,助力校园外卖减碳,需要进一步从需求端和供给端调动各方积极性。笔者建议从三方面完善校园循环餐盒外卖项目的管理。

加强对减塑和循环餐盒的相关宣传,拉动对循环餐盒的需求。开展有奖答题等灵活多样的宣传活动,提高消费者对循环餐盒的了解程度。在外卖点餐系统建立消费者绿色账户,展示基于循环餐盒使用数量的污染物和温室气体减排量,让消费者及时了解其使用循环餐盒对低碳环保的贡献,进而拉动需求。

优化运营管理,实行日常监管信息公开。消费者对循环餐盒的接受度不仅受到循环餐盒低碳环保特征的影响,同时受到其卫生质量和使用成本的影响。因此,应对循环餐盒进行全过程的卫生监管,并定期将循环餐盒卫生监测报告进行公开,接受消费者和商家监督,增强其对循环餐盒的了解和信任,从而提高接受度和扩大需求。此外,可以通过优化循环餐盒回收和配送环节,减少消费者归还餐盒花费的时间和商家取用循环餐盒的时间,从而降低使用成本,提高其使用循环餐盒的积极性。

建立总体规划和价格机制,提高各方参与积极性。建议地方政府将循环餐盒纳入减塑方案,在实施初期为循环餐盒项目提供适当的补贴或融资优惠政策,以鼓励第三方开展实践和探索。在项目形成一定规模后,主要通过循环餐盒的价格、租赁费用、打包费和清洁费等环节,调节项目收益在循环餐盒服务提供方、外卖商家和消费者之间的分配。