2025年4月21日，在第56个世界地球日到来之际，肯德基第1000家“食物驿站”落地广东省广州肯德基德兴路DT餐厅。肯德基通过5年时间，将“食物驿站”这一公益模式从试点落地到全国推广，并已在全国超180座城市实现千站的规模化布局。

据了解，从2021年制定《反食品浪费法》，到2024年推出《粮食节约和反食品浪费行动方案》，国家不断加强市场监管，各级机关纷纷加强行动，约束食品浪费行为，倡导形成节约粮食的社会风气。2020年，肯德基在深圳市、广州市率先推出全国首批食物驿站。

什么是食物驿站？它又是如何运转的？

“这一模式是将店内已过最佳赏味期但仍在保质期内的‘余量食物’免费提供给有需要的人，用食物温暖邻里，从而减少食物浪费，为低碳发展贡献力量。”回顾五年发展历程，肯德基中国总经理汪涛表示，肯德基希冀通过打造食物驿站，构建出“减少浪费、社区关爱、低碳环保”三位一体的可持续公益模式。

不过，在首批食物驿站落地初期，肯德基也曾面临市场接受度与运营效率的挑战。2020年9月，由于位置便利，社区配置齐全，肯德基全国首家食物驿站落地深圳福民路肯德基餐厅。

据餐厅经理颜明华回忆，落地筹备期，项目组曾面临不少课题，选择哪些余量食物进入驿站，如何进行保存和派送、确保余量食物的安全性，将其有效地送到有需要的群体手中，都需要反复测试与论证。在试点门店一遍遍的沟通与实践中，项目组制定了从食物收集、包装封口到速冻储存、转移领取的标准化运营手册，并对员工进行系统化的培训，让食物驿站顺畅运营。福民路肯德基食物驿站餐厅的举措获得了社会各界的认可和肯定，深圳市商务局、深圳市市场监督管理局、深圳市民政局等政府部门先后加入到食物驿站理念推广的行列中。

“食物驿站探索出一套餐饮行业余量食物管理的范式，为更多企业提供了可借鉴的反浪费解决方案。既提高了全民节约粮食的意识，又构建了基于行业、社区和环境共同作用于社会的‘价值立方’。期待更多企业可以像肯德基一样，既有美味烟火，更有责任温度。”中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城表示。

在千站突破发布会现场，特别邀请了周边社区的居民一同守护余量食物。在广州“肯家炸鸡侠”娇娇和秋秀的引领下，社区亲子家庭通过参与奇趣桌游“不服输的食物奇妙之旅”的互动游戏，利用余量食物共同创作“自然有爱”美味 DIY 等方式，使大小朋友们愉快地领悟到“珍惜粮食、减少浪费”的深刻内涵，增强了公众的节粮意识。

据了解，2025年，肯德基食物驿站将在全国各地推出“千站同行，5载自然”主题活动，通过线上、线下互动提升社区居民的节粮意识。同时，肯德基携手品牌代言人、中国女子乒乓球运动员孙颖莎，在社交媒体平台通过趣味节粮科普互动，鼓励更多人践行节约粮食、减少浪费。