泱泱华夏，延续千年的传统节日很多，但在民间，端午无疑是人们很看重的一个节日。中国老百姓对端午节传统习俗的传承和坚守，可谓根深蒂固、雷打不动。

在诸多的传统习俗中，包粽子无疑是其中最有代表性的。我脑海里最深的记忆，是我奶奶那一手独特的包粽子绝活。

在我从小到大的印象中，除了奶奶包的粽子，天南海北的粽子基本都是一个包法，那就是用五花大绑的方式在裹住食材的粽叶外面缠绕并扎紧一根绳子。这样的粽子无论是包还是吃，都多了一道为粽子捆绑和松绑的程序。当然，要包好这样的粽子，也是要有点技术的，否则不仅包出来的粽子外形不美观，有可能还会因捆扎不紧实导致蒸煮过程中糯米涨破粽叶外露而影响口感。

现如今，一些食品生产厂家又在粽子外层加了真空包装，这样做的目的或许是为了延长粽子保鲜的时间，但我始终认为，在翠绿的粽叶外面给它密封上一层塑料膜，似乎就不是原生态的粽子了，这样既隔绝了粽叶与糯米蒸煮后散发出的那诱人的清香味，又增加了生产和消费成本，且食用时也多了些许麻烦，此外，还或多或少地会对环境造成塑料垃圾污染。

与众不同的是，我奶奶包粽子的独到之处恰恰是不需要用绳子捆扎。但必须要用到一根约十公分长的金属钢针，这根钢针前端尖锐锋利，仅一毫米左右，后端呈扁平状约5毫米宽并带一个小孔，其构造和使用原理类似缝衣针。只不过缝衣针通体是圆形的，而奶奶包粽子的专用钢针略显扁平。

有了这一小小的钢针加持，粽子的包法也就独树一帜了。开始，奶奶先用两片粽叶平行错开一定的位置后叠在一起，然后用右手的食指与中指同时夹住两片粽叶的根部，卷成一个喇叭形的漏斗，将泡发好的糯米等食材填入漏斗之中，再用粽叶片盖住喇叭口后来回绕上几圈，一个扁状三角形的粽子便基本成型了，这时还要挑选一片相对宽一些的粽叶在外面再包裹一次。可别小瞧这一片叶子的作用，它除了有美观外形的效果，很关键的就是替代绳子起到加固的作用。只见奶奶用那根钢针扎透粽体的中间部位，然后把裹在外层的那片粽叶尖细的末梢穿进钢针后部的小孔之中，再捏住穿透粽子的钢针前端用力一拽，粽叶的末梢就被带了过去。用手提着被拽出的粽叶末梢，一个美观紧实、生态环保、包法别致的粽子就呈现人们的眼前。

小时候我曾经问过奶奶，这一手包粽子的绝活是从哪儿学来的。她说这是苏北老家祖上一代一代传下来的，还说她用的那根钢针就是曾祖母留给她的。

奶奶因这一手包粽子的独门绝活，当年她在街坊邻居中也就成了小有名气的包粽子能手。在我记忆中，每年端午节前的那段时间，奶奶都会格外忙碌。一些不会包粽子或是喜欢奶奶这一包粽子方法的邻居会拿着浸泡过的糯米和开水煮过的粽叶，上门来找她包粽子。

奶奶是个热心人，只要邻居们找她，她都会爽快地答应下来，不辞辛劳地帮助各家各户。为了赶在端午节之前让各家吃上粽子，有时要包到很晚才休息。

那些年，我正在上小学，每当放学归来后，奶奶就会让我将已经包好的粽子、送到没有及时来取的邻居家。而邻居家的主人为了表达对奶奶的感谢，总会从送去的粽子中取出少则三五个、多则七八个塞进我的怀里，然后众口一词地叮嘱一句：“回去别忘了谢谢你奶奶啊！”回到家里，奶奶见我拿回别人家的粽子，免不了要数落我几句，说我不该收下别人送的粽子。我随即辩解道：“我不要，是人家硬塞给我的。”

而到我家来取粽子的邻居也是如此，临走时，无论如何都要留下几个粽子。尽管奶奶不希望这样，但邻居们的执意相送常常亦使奶奶感到盛情难却，且有几分无奈。

正是左邻右舍的这份心意，那些年的端午节，我家基本上就不用再单独包粽子了，光是邻居们送的就足够我们全家吃上好几天。而且各家赠送的粽子搭配的食材也都不一样。除了纯糯米的，还有搭配红枣、红豆、咸蛋黄、腊肉等食材一起包裹的，可谓一家吃尽了“百家粽”。

如今，奶奶离世已经30多年了，但每年的端午节来临时，我总会情不自禁地想起奶奶当年那独一无二的粽子包裹技艺，眼前也总会浮现她为左邻右舍包粽子的忙碌情景。现在仔细想想，当初她包进粽叶的，岂止是一把米、一颗枣、一块肉，而是融入她对邻居们的一片真诚和情意。奶奶曾经说过，远亲不如近邻，与过去从不相识的人家做邻居是缘分。她累一点，辛苦一点，不是为了图别人的回报，而是希望邻里之间成为一个互帮互助的大家庭。这番朴实无华的话语我至今记忆犹新。

值得一提的是，当年奶奶为了让更多人学会这一包粽子技艺，在为别人家包粽子的同时，还手把手地教会不少邻居掌握了这独特的技艺。只是半个多世纪时光的流逝，就不知道当年的老邻居的后代们还有没有人会包这样的无绳粽子。

时代在发展，社会在进步。随着食品加工手段的日益现代化，据说过去包粽子的手工作业如今已经逐步为机械化所替代。但我以为，作为中华民族延续了几千年的一种传统风俗，手工包粽子这一习俗完全不必因为科学技术的现代化而被忽略、被替代。而是应该世世代代地传承下去，进而成为华夏民族永恒、特有的文化符号。令人欣慰的是，在大力倡导弘扬中华传统文化的当下，端午包粽子依然是老百姓无法割舍的传统节日情怀。

我甚至还在想，奶奶当初包粽子的那手独门绝技要是能够普及推广开来，为多数老百姓所运用和掌握那该多好呀！然后再让某个文化人为其起一个好听的名字，说不定能类似浙江嘉兴的“五芳斋粽子制作技艺”那样，民间流芳呢。