说起有机食品，不少消费者听过甚至买过。但“气候友好稻米”，你听过吗？

当前，我国西南地区正在开展水稻种植的新尝试——推广“气候友好稻作”，目的是让水稻种植这个“排碳大户”实现绿色转型，应对越来越频繁的极端天气，提高水稻种植的气候适应能力。

相比于有机稻米，“气候友好稻米”有何特点？在应对气候变化领域，它与碳足迹产品有何区别？

云南省石林县小屯村的水稻旱作稻田

绿色创新发展研究院（iGDP）农食与非二项目分析师告诉朱彤昕记者，有机农业的标准相对严格，要求原料、生产过程完全遵循有机标准，包括不采用基因工程获得的生物及其产物（即不使用转基因种子和基因改造得到的酶、微生物等，只允许使用通过自然方式培育出来的品种和产品），不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等等。此外有机农业还要求流通过程有完整的档案记录，且要定期通过第三方机构的认证审查。

相较于有机稻米和产品碳标签，“气候友好稻米”没有严格的标准化要求，最大的特点在于灵活性和易操作性。对于农户来说，这是一种能够因地制宜进行调整的种植方式。此外，这种种植方式也回应了农户对于节水、省力、和产量稳定的需求，更加有利于推广。例如当前在云南省的试验，“气候友好稻作”操作轻简化、不额外增加农户工作量，鼓励农户少用化肥、农膜的使用，但并不会完全禁止。

云南思力生态替代技术中心执行主任左智同样认为，有机产品、绿色产品和无公害产品，有明确的产品标准，“气候友好稻作”有点像生态农业，是一个多内涵的概念，而非一个具体的农业规范，很难具体做定量分析，更适合从种植的过程中采用了气候友好方式的角度来理解。

目前，气候友好种植方式给水稻种植带来了明显的效果。在四川简阳，村民们用“起垄+覆盖”的方式实现节水60%—70%、甲烷减排60%—80%；在云南石林，水稻不再泡在水里也能长得好，产量甚至赶超了传统水田。

在专家们看来，无论是碳足迹产品还是“气候友好稻米”，都需要时间来完成走向市场，被消费者广泛接纳的使命。

当前，可以通过宣传、倡导，加强对消费者的科普教育，比如与当地农文旅事业的发展相结合，通过自然教育机构开展科普活动，做“气候友好稻作”的自然体验课程等，逐步提升公众意识，提高对“气候友好稻米”和其他生态产品的认可与认知。

如何让消费者更愿意为“气候友好稻米”买单？专家们认为，可以推动更多企业做“气候友好稻米”的碳足迹认证，帮助农户和合作社就“气候友好稻作”进行经济和生态效益的核算，与产品碳足迹和绿色、有机等认证相结合，让生态稻米能在市场上收获“好价钱”。