夏至以后，我国大部分地区进入了高温酷暑时节，人们对饮水的需求也有所提升。在广西壮族自治区食品安全风险监测与评估中心开放日活动上，广西卫生部门专家表示，应从正规渠道购买饮用桶装水，避免选择“黑桶”，桶装水在开启后，在一周内饮用完毕为宜。

　　“桶装饮用水一般由自来水加工而成，在水源上有安全保障，经处理后可放心饮用。”广西壮族自治区卫生监督所食品卫生监督科副科长、主任医师黄元新说，而桶装纯净水以符合生活饮用水标准的水为水源，通过电渗析法、离子交换法、蒸馏法等加工方法制得，不含添加物，可直接饮用。

　　黄元新建议，消费者在购买桶装水要注意先看包装桶是否晶莹透明，质量好的桶应由ＰＣ材质制成，通体透明度高，表面光滑清亮，“而用添加回收废旧垃圾塑料味原料制成的桶，一般颜色发黑发暗，透明性差，俗称‘黑桶’，消费者应仔细选择鉴别。”

　　桶装水一旦打开，应尽量在短期内饮用完，通常在一周内为宜，否则应加热煮开再饮用。“实验表明，桶装水在打开三四天后，微生物就开始滋生，尤其是在炎热夏季，细菌繁殖速度也加快。因此桶装矿泉水最好放在避光、通风阴凉的地方。”黄元新表示，消费者还应警惕饮水机的二次污染，建议一个月清洗一次饮水机。清洗时，应把饮水机内的水排尽后打开内壁清洗，并做好消毒措施。