10月16日是第44个世界粮食日，联合国粮食及农业组织将今年全球活动主题确定为“粮安天下，共建更好生活，共创美好未来”。

“世界粮食日的意义不仅仅在于填饱肚子，更在于吃得安全、吃得健康。”自然田“餐桌守护者”项目传播倡导主管徐夕然告诉记者，在生活越来越便利的今天，如何确保自己和家人吃得健康、安全，已经成为大家越来越关注的问题。

前段时间，他们对2023年15个省（市）的食用农产品农兽药残留超标信息（数据来源于市场监督管理局食品安全抽检信息）进行了梳理，共涉及2769批次样品3132条超标数据。

经过分析发现，在农残方面，有1362批次蔬菜、338批次水果和54批次茶叶超标。蔬菜中超标最多的分别是豇豆、韭菜、姜、辣椒和芹菜；水果中超标最多的分别是香蕉、柑橘类和芒果。所有果蔬共涉及12种禁限用农药，共计558条数据。

在兽残方面，有855批次水产、115批次肉类和45批次禽蛋超标；兽残中抗生素恩诺沙星超标最多，涉及650批次，其中有82批次样品恩诺沙星超标超10倍；约85%的超标兽药为抗生素。

果蔬农残超标、肉类水产兽残超标……在食品安全越来越受重视的当下，虽然国家的监管力度在不断收严，但还是会有一些超标食品出现在餐桌上，危害着我们的身体健康。

徐夕然表示，成立“餐桌守护者”项目，就是希望帮助公众识别和避坑农兽药残留超标重灾区的果蔬、肉类及水产，守护餐桌安全。

2023年，自然田组织了3期“帮你测农残”活动，致力于帮助消费者了解自己餐桌上蔬菜的农残情况。活动吸引了来自全国10个城市的50余位消费者参与，检测了102份蔬菜样品，包括芹菜、豆角和韭菜。

当时的检测结果让人担忧。共有4份样品被检出禁用农残超标，其中3份是芹菜，1份是豆角，均来自知名生鲜平台。其中，有一份芹菜农残超标高达55倍，豆角克百威超标3.3倍。

“但也有令人欣喜的消息，这些结果引起了监管部门的重视，部分商家被约谈并要求整改。”徐夕然坦言，“近年来，生鲜电商平台为消费者提供便捷购物渠道的同时，在食品检测和信息公开透明方面，做得并不到位，应该引起重视。”

徐夕然向记者介绍，他们今年的“帮你测农残”活动已经再次启动。“我们在原有基础上，帮助消费者检测的样品种类增加至5种果蔬、范围扩大到10+城市、检测指标也增加了多项高风险农药项目。希望大家每一天都能放心买菜，安心享用美味，一起关注、守护餐桌安全。”